Premium F&B Consulting

Prestani gubiti novac na jelovniku koji ne prodaje!

ForkVision – Optimiziramo tvoj restoran da gosti troše više, vraćaju se češće i preporučuju te dalje.

"Znaš li koje ti jelo zapravo donosi najviše novca – a koje ti ga uzima?"

Zašto je analitika restorana važnija nego ikad?

Restorani bez analitike ostvaruju samo 2–6% profita.

Uvođenjem analitike i optimizacije mogu udvostručiti ili utrostručiti dobit bez povećanja prometa.

15+

Godina iskustva

10+

Godina vođenja kuhinjskog tima

750+

Optimiziranih jela i pića

30+

Složenih menija

Prepoznaješ li ove probleme?

📋

Neoptimiziran jelovnik → gubitak profita

⚖️

Loša kontrola porcija → veći food cost

🛒

Neefikasna nabava → nepotrebni troškovi

📊

Nema analitike → donošenje odluka "na osjećaj"

"Mi identificiramo te gubitke i pretvaramo ih u profit."

Što dobivate s nama?

Signature kreacije

Razvoj jedinstvene ponude

Jelovnik koji prodaje

Strateški dizajn ponude

Iskustvo gostiju

Atmosfera koja ostavlja dojam

📉

Smanjenje food cost-a

Optimiziramo recepture i nabavu kako biste food cost spustili na 25–28%.

💰

Veći profit po jelu

Svako jelo na jelovniku postaje strateška odluka, ne slučajnost.

🎯

Jasna kontrola troškova

Implementiramo sustave koji vam daju pregled troškova u realnom vremenu.

🍽️

Optimiziran jelovnik koji prodaje

Jelovnik dizajniran psihologijom prodaje koja povećava prosječni račun.

Zašto ForkVision?

	Bez nas	S ForkVision
Food cost	35%+	✓ 25–28%
Jelovnik	Nasumičan	✓ Profitabilan
Kontrola troškova	Nema kontrole	✓ Jasni sustavi
Podaci i analitika	"Na osjećaj"	✓ Mjerljivi KPI-jevi
Obučenost tima	Bez treninga	✓ Trening i podrška

Brzi paketi

Odaberite paket koji odgovara vašim potrebama – ili nas kontaktirajte za individualno rješenje.

Start!

350–500€

✓Analiza jelovnika + kalkulacija cijena
✓Benchmarking konkurencije
✓Savjetovanje za marketing jelovnika (osnovno)
✓Profitabilnost po jelu i piću
✓Ideje za promotivne ponude

Najpopularniji

Rast!

900–1200€

✓Sve iz Start! paketa
✓Kreiranje novog jelovnika + normative
✓Osnove digitalnog marketinga i social media savjetovanja
✓Sezonski meniji
✓Trening osoblja za launch menija
✓Osnovna organizacija kuhinje i workflowa

Premium

1800–2500€

✓Sve iz Rast! paketa
✓Razvoj signature jela i pića
✓Kreiranje vinske karte + sljubljivanje hrane i vina
✓Event setup i pop-up restorani
✓Napredni trening osoblja (leadership, upselling)
✓Implementacija Zero Waste i održivih praksi

Sve što trebate znati

Većina restorana gubi 10–15% prihoda zbog neoptimiziranog jelovnika, loše kontrole porcija i neefikasne nabave. F&B consultant donosi objektivni uvid, analitiku i konkretne alate koji te gubitke pretvaraju u profit – bez potrebe za povećanjem prometa.

Da. Sve promjene planiramo zajedno s vašim timom i uključujemo ih u proces. Svaki paket uključuje savjetovanje i trening kako bi implementacija tekla glatko, čak i s minimalnim iskustvom.

Restorani koji implementiraju naše preporuke redovito bilježe smanjenje food cost-a s 35% na 25–28% i povećanje profita po jelu. Konkretni rezultati ovise o početnom stanju, ali poboljšanja su mjerljiva već unutar prvog kvartala.

Radili smo s restoranima svih profila – od fine dininga i bistroea do fast-casuala, hotela i event-catering operacija. Svaki angažman je prilagođen vašem specifičnom konceptu, tržištu i ciljevima.

Prve vidljive promjene (kontrola food cost-a, optimizacija jelovnika) tipično se osjete unutar 30–60 dana. Dugoročna stabilizacija i rast profita dolaze kroz 3–6 mjeseci konzistentne implementacije.

"Gdje se kulinarska vizija susreće s operativnom izvrsnošću."

Spremni ste za napredak?

Uz Vas smo!

Kontaktirajte nas

Ispunite obrazac i javit ćemo vam se unutar 24 sata. Razgovarajmo o tome kako ForkVision može transformirati vaš restoran.

Osobni pristup

Svaki projekt započinje razgovorom

📧info@forkvision.com

📍Hrvatska